Kiritsuke nůž Lucie s délkou 22 cm je oblíbeným nástrojem japonských mistrů kuchyně, zejména pro přípravu sashimi. Tento nůž je symbolem extrémní přesnosti a jemnosti při řezu ryb a dalších potravin. Díky své štíhlé, rovné čepeli umožňuje dokonalý, čistý řez, který je pro tento tradiční japonský nůž charakteristický. Vyrobený z 3vrstvé uhlíkové oceli, která poskytuje nadstandardní ostrost a odolnost, je Kiritsuke nůž perfektním nástrojem pro ty, kteří ocení precizní práci. To vše za předpokladu dobré péče: uhlíková ocel je náchylnější ke drobné korozi, tento nůž je proto vhodný pro skutečné profesionály.
Kolekce Lucie
Kolekce Lucie je určena pro opravdové profesionály, kteří ocení špičkový výkon a výdrž ostrosti. Nože této kolekce jsou vyrobeny z 3 vrstvé uhlíkové oceli, což jim poskytuje vynikající ostrost, výjimečnou přesnost řezu a dlouhou životnost, ovšem při dobré a pravidelné péči. Konstrukce typu full tang zajišťuje maximální pevnost, protože ocel prochází celou délkou nože, proto je viditelná i v rukojeti. Rukojeť je kombiací materiálů G-10 a pryskyřice, což vytváří nejen vizuálně atraktivní efekt, ale také zaručuje pevný a protiskluzový úchop.
